Eredeti Bajor Káposzta
- Recept
- Készítése
- Saláta
- Savanyú
- Savanyítás
- Bajor káposzta mit grillkolbász | KONYHAGLADIÁTOROK - YouTube
- Bajor káposztatekercs mártással ! - csak hagyomanyosan
pár percig fözöm lassú tüznél. A káposztát a tányérra teszem és leöntöm a paradicsomos mártással.
Recept
Aki már megkóstolta a finom köretet, tudja, miért: A szalonna adja a fehér káposzta kiadós ízét. Egyébként az eredeti bajor recept alapján készült fehér káposzta olyan recept, amely nem hiányozhat egy büféből. Az ízletes zöldségeket köretként használják sok húsételhez. Míg korábban a káposztát szegény emberek táplálékának tekintették, a bajor káposzta ma már a finom éttermekben is megtalálható. A káposztás zöldségeket nem mindenki tolerálja egyformán. Mivel a káposzta olyan rostokat tartalmaz, amelyeket az emberek nem tudnak megemészteni, vagy csak nehezen tudják megemészteni, egyesek gáz és/vagy kellemetlen szagokat tapasztalnak a káposzta elfogyasztása után. Ha a kellemetlen szag elterjed, akkor az káros a nézők számára, a szenvedő számára a hasi fájdalom végét jelzi. Az eredeti bajor gyógynövény kellemetlen mellékhatásai rendkívül ritkák. Mivel a fűszerek, mint a kömény, a gyömbér vagy az édeskömény megakadályozzák a puffadást. A gyógynövény rengeteg köményt tartalmaz, amelyek nemcsak ízletesek, hanem a rendszeres emésztést is biztosítják.
Készítése
Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. 13 káprázatos torta húsvétra, ami az ünnepi asztal dísze lesz! MME A húsvéti sonka, torma, tojás mellett a sós és édes desszerteknek is komoly szerep jut húsvétkor.
Saláta
Zsíron üvegesre dinsztelem az apróra vágott hagymát, (só nem kell rá pluszban! ) ráöntöm a káposztát, fűszerezem, felöntöm a levessel és gyakori kevergetés mellett -fedő nélkül- puhára pá 20-30 perc. Melegen kerüljön kitálalásra. Ezt a savanyúságot tavaly Zakopánéban ettem, kolbász és hurka kíséretében volt tálalva és azóta kutatom a receptjét erintem megtaláltam. :)
Savanyú
Szeretem a savanykás ízvilágot. Azt, amelyik kellően fűszeres és harmonikusan zamatos. Nem tolakodó a savankássága, hanem üdítő és friss. Pont ilyen az alábbi étel is, ami tagadhatatlanul a bajor konyhát idézi meg, de megint csak egy-két csavarral. Különleges, nem mindennapi íz, mégsem annyira extra, hogy ne tetszene mind gyerekeknek, mind felnőtteknek egyaránt. Egy igazi őszi étek. Rusztikus, mégis laza és könnyed. Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 25 dkg sertéskaraj vagy comb 1 nagy fej vöröshagyma só, bors, borókabogyó, római kömény, csipet tárkony 1 ek. méz kis maroknyi aszalt áfonya (más is megfelel) 1 ek. libazsír Elkészítése: A libazsíron megpirítjuk a felcsíkozott sertéskarajt, rátesszük az átmosott savanyú káposztát (ne legyen túl savanyú). Fűszerezzük a megtört borókabogyóval, kevés sóval, borssal, csipet római köménnyel és tárkonnyal. Felöntjük 2 dl vízzel és lefedve pároljuk egy jó fél órát. Majd belekeverjük a mézet, a nagyobb darabokra vágott hagymát, valamint az áfonyát és további 20 percet főzzük.
Savanyítás
- Eredeti bajor káposzta leves
- Nav győr postacím
- Bajor káposzta - étel szénhidrát nélkül
- Perzselő szenvedélyek 1 évad 13 rész n 2 evad 13 resz magyar felirattal
- Grillezett bajor csülök, bajor káposztával és burgonyagombóccal (eredeti bajor recept!)
- Eladó granit mosogato - Magyarország - Jófogás
- Bajor káposzta Miele Főzőiskola
- Eredeti bajor káposzta készítése
- Bajor káposzta mit grillkolbász | KONYHAGLADIÁTOROK - YouTube
- Sminktetoválás Magyar Zsuzsa
Bajor káposzta mit grillkolbász | KONYHAGLADIÁTOROK - YouTube
Eredeti recept a bajor káposztához: Elkészítési idő: kb. 60 perc Az összetevők 4 fő számára elegendőek Recept: bajor gyógynövény-összetevők 1 fej fehér káposzta (kb. 1 kg) 150 g vegyes füstölt szalonna 1 nagy hagyma 2 evőkanál libazsír (vagy zsír) 1 kis alma 1 evőkanál cukor 3/8 L húslé 2 evőkanál almaecet 1 evőkanál kömény (egész mag) 1 teáskanál kukoricakeményítő bors és só Bajor gyógynövény: készítmény Először négy részre vágja a káposztát, és távolítsa el a kemény szárat. Ezután vágja keskeny csíkokra a káposztát és tegye félre. Ezután a szalonnát felkockázzuk, a hagymát megpucoljuk, és szintén apró kockákra vágjuk. A libazsírt a nagy serpenyőben felmelegítjük, a szalonnát hozzáadjuk és kimaradunk. A cukrot meglocsoljuk és enyhén megbarnul. Ezután hozzáadják a hagymakockákat és megizzasztják. Most tegye a káposztacsíkokat az edénybe, és párolja meg. Ehhez gyakran kevergetik őket. Amikor a káposzta megpuhulni kezd, öntsük bele a húslevest. Hámozzuk meg és magozzuk meg az almát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá.
Bajor káposztatekercs mártással ! - csak hagyomanyosan
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Főzés leírása: Hadd mondjam el, hogyan kell főzni a bajor savanyú káposzta pörköltet. Bevallom, hogy eleinte zavarba jött a receptben szereplő zsír és fehérbor kombinációja, de kiderült, hogy ott mindent átgondoltak: hála az alma savasságának és a káposzta élénk aromájának, a disznózsír sajátos ízének szinte nem érezhető, és a legkevésbé sem szakítja meg a fehérbor aromás árnyalatait. Ízletes és ízekben nagyon gazdag lesz, mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki! Cél: Ebédre / vacsorára Fő összetevő: Zöldségek / Káposzta / Savanyú káposzta Tál: Forró ételek Konyha földrajz: német / európai Hozzávalók: Savanyú káposzta - 700 gramm Fehérbor - 100 gramm Hagyma - 1 darab Alma - 1 darab Liszt - 1 evőkanál. a kanál Cukor - 1 evőkanál. a kanál Fűszerek - ízlés szerint Sertészsír - 30 gramm Adagok: 4-6 Hogyan kell főzni a bajor savanyú káposztát Bajor párolt savanyú káposzta - 1. fotó lépés 1. Vágja a szalonnát vékony csíkokra. Addig pirítsd, amíg sok zsír nem szabadul fel, és maguk a darabok ropogóssá válnak.